Mama Uma | Menú coreano Madrid

Bibimbap Bowls

Bowls de arroz blanco, negro y quinoa roja acompañado de verduras, encurtidos y proteínas. ¡Un bowl que lo tiene todo!

Bulgogi Bowl

14,00€

Aguja de ternera marinada un día y cocinada a fuego alto acompañada de un mix de verduras y huevo sobre una base de arroz.

Picante

Shiitake Bowl

14,00€

Setas shiitake al fuego con un toque de soja acompañadas de un mix de verduras y huevo sobre una base de arroz. ¡Opción vegana disponible!

Picante Vegetariano

Korean Fried Farm Chicken

Crujiente pollo frito de corral (Korean Farm Fried Chicken). Marinado de 12 a 24 horas y frito dos veces en nuestra tempura coreana casera.

KFFC (Korean Fried Farm Chicken)

14,50€

6 piezas de pollo de granja marinado durante un día y frito dos veces en tempura coreana super crujiente.

Orgánico

KFFC + Salsa Yangnyeom

13,50€

6 piezas de KFFC + Salsa Yangnyeom (dulce y ligeramente picante).

KFFC + Soy Honey Glazed

13,50€

Seis piezas de KFFC cubierto en salsa a base de miel y soja.

Korean Fried Cauliflower

10,50€

Coliflor cocida y frita en tempura super crujiente bañado en salsas a escoger. ¡Pregúntanos qué opciones hay!

Picante Vegano

Mandu Dumplings

Dumplings coreanos hechos a mano, cocinados al vapor.

Steamy Seoul

4,90€

Incluye 3 piezas. Rellenos de panceta de cerdo cebollinojengibre y ajetes.

North, Pyongyang

4,90€

Incluye 3 piezas. Dumplings hechos a mano rellenos de sofrito de kimchi calabacín y seta shiitake. Receta de Corea del Norte.

Picante Vegano

Sticky Kimchi

4,90€

Rellenos de panceta de cerdo kimchi y noodles de cristal a base de boniato. ¡Deliciosos!

Postres

Pregunta a nuestro personal para saber qué tenemos de postre. Intentamos variarlos según la temporada.

Hodduk

6,50€

1 tortita a base de harina de arroz rellena de cacao purocanelapanela y frutos secos; acompañado de helado de vainilla bourbon. ¡Hecho con producto ecológico de mercado!

Orgánico Vegetariano

Bebidas

Nuestra selección de bebidas. Desde refrescos clásicos hasta sodas vanguardistas que seleccionamos para vosotros. Pregúntanos por novedades o productos fuera de carta si no estás satisfech@ con lo que ves. Siempre intentamos tener nuevos productos.

Soju Hanlasan

18,00€

Licor de arroz típico de Corea. Hanlasan Soju es suave al olfato y al gusto. Una delicia traída de la isla de Jeju. La botella se vende a 18'00 €. El shot a 2'50.