Mama Uma nació en el Mercado Barceló, a finales del 2020. Durante la pandemia. Los inicios no fueron fáciles. Sin embargo, entre el 2021 y el 2024, las ventas se multiplicaron exponencialmente, alcanzando un EBIDTA del 25%. 

Una vez iniciamos el proceso de traspasar el local, el Mercado nos lo bloqueó, así que decidimos quedarnos ahí y seguir creciendo. Tampoco teníamos muchas opciones en ese momento. 

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Ahora, con dos locales y diferentes conceptos, nos plantamos como la única marca de comida coreana que crece con espacios diferentes. Con cartas diferentes, intentamos hacer de puente entre lo desconocido y lo enriquecedor y hermoso de Corea del Sur.